Antioksidantti

Valmistuksen ja käytön hapettumista rajoittava lisäaine. Teho riippuu kemiasta, määrästä ja altistuksesta. Nimitykset ja lyhenteet: hapettumisenestoaine. Aiheeseen liittyvät käsitteet: Kuivaus. Lähteet: https://research.fs.usda.gov/download/treesearch/42497.pdf, https://research.fs.usda.gov/treesearch/36721